Новая маркировка растворимых завариваемых напитков

В 2025 году введены новые обязательства по маркировке чая, кофе, какао и растворимых напитков. Статья подробно рассматривает этапы внедрения, перечень продукции, технические сложности и будущие изменения в отрасли.

Подготовка к обязательной маркировке растворимых и завариваемых напитков в 2025 году

Цель и задачи новой системы маркировки

С 2025 года российский рынок растворимых и завариваемых напитков (в первую очередь — чая, кофе, какао) переходит на новую систему маркировки. Главная цель — обеспечить прозрачность оборота товаров, пресечь распространение фальсификата и защитить потребителей от недобросовестных производителей.

Ключевые задачи маркировки:

• Обеспечение прослеживаемости на каждом этапе: от производителя до покупателя.
• Защита брендов от подделок.
• Контроль качества и происхождения сырья.
• Повышение доверия к продукции на отечественном и экспортном рынке.

Постановлением Правительства РФ от 30.11.2024 № 1678 определены категории товаров, обязанности участников рынка, а также технические требования к нанесению маркировки и обороту кодов.

Ход добровольного эксперимента: первые выводы

До 31 августа 2025 года участники рынка имели возможность протестировать систему маркировки в пилотном режиме. Это было важно для оценки реалистичности сроков и технической готовности к обязательной фазе. В эксперименте приняли участие крупные производители, дистрибьюторы, розничные сети и логистические операторы.

Результаты:

• Большинство участников отметили необходимость настройки связки между внутренними ERP-системами и оператором маркировки (Честный ЗНАК).
• Проблемы возникали в основном на участках с импортом продуктов и повторной упаковкой на территории РФ.
• Были выявлены узкие места в документообороте между поставщиками и розницей — в частности, передача данных о кодах маркировки при оформлении УПД.

Эксперимент позволил адаптировать внутренние процессы компаний и получить практический опыт перед массовым внедрением.

Участники эксперимента и их готовность

В эксперименте участвовали как крупные игроки рынка, так и представители малого бизнеса. Ниже — примеры нескольких категорий участников:

Тип участника	Особенности участия	Проблемы, с которыми столкнулись
Крупные производители	На тестирование выделялись отдельные партии	Интеграция с IT-системами
Импортеры	Перепаковывали товар на складах в РФ	Отслеживание кодов при трансформации
Розничные сети	Проверяли приемку с маркировкой, печать ценников	Перенос кодов в кассовую инфраструктуру
Логисты и склады	Отрабатывали сборку палет с учётом кодов маркировки	Сложности с агрегацией и пересортом

Уровень готовности оказался выше прогнозируемого — многие процессы уже адаптированы под опыт цифровой маркировки других категорий товаров (обувь, лекарства, молочная продукция).

Следующие шаги для участников рынка

В ближайшие месяцы компаниям предстоит завершить подготовку к обязательной маркировке, которая начнется с 1 октября 2025 года. Перед производителями и дистрибьюторами стоит ряд задач:

• Заключить договор с оператором цифровой маркировки.
• Обновить программное обеспечение, совместимое с УКЭП и ЭДО.
• Установить оборудование для печати и считывания кодов (включая каппучинаторы, если маркировка наносится в производственном цикле).
• Обучить персонал процессам агрегации и документооборота.

Ритейлу и HoReCa-сектору стоит заранее протестировать работу с новой системой товаропроводящих документов и сформировать внутренние регламенты приемки маркированного напитка.

Подготовка к новым требованиям требует аналитического подхода и пошагового внедрения. Чем раньше будут выявлены и устранены узкие места, тем проще будет переход к обязательной маркировке без сбоев и штрафов.

Что изменится для участников рынка завариваемых напитков

Основные требования к маркировке продукции

С 1 декабря 2025 года производители и импортеры всех завариваемых напитков (включая растворимое кофе, чайные смеси, кофейные напитки и др.) обязаны наносить коды Data Matrix при вводе продукции в оборот. Это означает, что вся продукция, которая будет поступать на полки, должна иметь уникальный код, зарегистрированный в системе «Честный ЗНАК».

Код Data Matrix должен быть нанесён на каждую единицу потребительской упаковки. Он содержит:

• код товара (GTIN),
• уникальный серийный номер,
• криптохвост и криптокод (для подтверждения подлинности),
• идентификатор производства.

Если продукция не имеет маркировки, реализация становится незаконной, а компании рискуют получить штраф или быть исключёнными из цепочки поставок.

Какой продукт подлежит маркировке, а какой — нет

Не вся продукция попадает под новые требования. Некоторые категории завариваемых и растворимых напитков маркируются обязательно, другие — нет. Ниже представлена таблица со статусом маркировки для разных видов продукции:

Тип продукта	Обязательная маркировка
Растворимый кофе	Да
3-в-1 кофейные напитки	Да
Чай в фильтр-пакетах	Да
Листовой чай в пачках	Да
Зерновой кофе	Нет
Травяные настойки и сборы	Нет

Производителям важно внимательно классифицировать товар в соответствии с перечнем, чтобы избежать штрафов и блокировок.

Технические аспекты нанесения маркировки

Нанесение кода на упаковку — это не просто наклейка. Нужно обеспечить качественную печать, устойчивую к влаге, истиранию и другим нагрузкам, которые возникают при хранении и транспортировке. Требуется соответствие стандарту ISO/IEC 16022 для 2D-кодов.

Есть два основных способа нанесения:

• Прямая печать на материал упаковки с помощью лазера, каплеструйного или термотрансферного принтера.
• Наклейка маркировки в виде этикетки (редко используется, так как имеет меньше защиты от подделки).

Обязателен контроль качества – код должен быть читаемым сканерами на любой стадии: в логистике, при приёмке товара, и на кассе.

Как подготовиться к переходу

Компании, которые ещё не начали работу с маркировкой, должны выполнить несколько шагов до декабря 2025:

1. Зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК».
2. Определить код ТН ВЭД продукции для понимания, требует ли она маркировки.
3. Закупить или адаптировать оборудование для маркировки.
4. Настроить обмен данными с системой: через ОФД, ЭДО или напрямую через API.
5. Провести тестирование работы с кодами и последовательно встроить процесс в производственный цикл.

Часто потребуются консультации со специалистами ИТ и логистики, особенно при крупном ассортименте и мультиканальном распределении продукции.

Что подлежит обязательной маркировке: категории и коды продукции

Основные группы продукции, попадающие под маркировку

Согласно утвержденным нормативам, под обязательную маркировку попадают несколько категорий быстрорастворимых и заварочных напитков в потребительской упаковке. Это касается как отдельных ингредиентов, так и готовых смесей, выпускаемых в фасованном виде. Вот основные продуктовые группы:

• Чай (зелёный, чёрный, ароматизированный): код ТН ВЭД 0902, код ОКПД 2 — 10.83.13
• Кофе (жареный в зёрнах, молотый, растворимый): ТН ВЭД 0901 и 2101 11 000, ОКПД 2 — 10.83.11 и 10.83.12
• Какао-порошок и напитки на его основе: ТН ВЭД 1805 и 1806 10, ОКПД 2 — 10.82.13
• Смеси, включая «3 в 1»: ТН ВЭД 2101 12 92, ОКПД 2 — 10.89.19

Если продукция представлена в непромаркированной фасовке, ее реализация будет невозможна по завершении переходного периода.

На что стоит обратить внимание производителю и импортеру

Для успешного внедрения маркировки важно корректно определить код продукции по ТН ВЭД и ОКПД 2. Часто ошибки связаны с тем, что схожие по составу продукты попадают под разные группы — например, латте «3 в 1» и просто растворимый кофе с сахаром.

Проверять необходимо не только состав продукта, но и формат упаковки: маркировке подлежит продукция именно в потребительской фасовке. Это могут быть стеклянные банки, дой-паки, пачки, капсулы и саше.

Тип упаковки	Обязанность маркировки	Пример
Дой-пак 100 г	Обязательна	Растворимый кофе
Картонная пачка	Обязательна	Чай ароматизированный
Промышленная тара 5 кг	Не подлежит	Смесь 3 в 1 для HoReCa
Капсулы в розничной упаковке	Обязательна	Кофе в капсулах 10 шт

Значение кодов ТН ВЭД и ОКПД 2

Коды ТН ВЭД влияют на таможенное оформление, а ОКПД 2 — на идентификацию продукции на территории РФ. Именно сочетание этих двух классификаторов определяет, следует ли вносить товар в систему маркировки.

Например, напитки типа «3 в 1» с кодом ТН ВЭД 2101 12 92 и ОКПД 2 10.89.19 должны быть промаркированы, даже если в составе нет кофеина — важен именно классификационный признак по коду, а не маркетинговое позиционирование.

Ошибка в одном из кодов может привести к административной ответственности или отказу в регистрации кодов маркировки.

Примеры из практики

На текущем этапе нередко возникают спорные ситуации:

• Смесь с цикорием ошибочно классифицируется как кофе — хотя попадает под другие коды
• Чай в подарочной упаковке воспринимается как сувенирная продукция — однако подлежит маркировке, если соответствует критериям фасовки и классификации

Важно вести номенклатуру продукции в 1С или другой системе с указанием как ТН ВЭД, так и ОКПД 2, чтобы избежать разночтений при обязательной регистрации кодов и формировании маркировки.

Технические нюансы и особенности маркировки растворимых заварочных напитков

Учет минимального веса и формата упаковки

При маркировке растворимых заварочных напитков важно учитывать не только состав, но и формат фасовки. Например, если чай или травяной напиток расфасован по отдельным саше (чайным пакетикам), то они не подлежат индивидуальной маркировке. Согласно требованиям, код Data Matrix наносится на потребительскую упаковку, объединяющую несколько саше.

Типовые случаи фасовки:

Формат упаковки	Необходимость маркировки
Саше (до 10 г), без оболочки	Не маркируются индивидуально
Коробка с 20 саше	Маркируется коробка как единица продукции
Банка с порошком (например, чай матча)	Маркируется вся банка

Производителям важно также помнить: нанесение кода на групповую упаковку (например, транспортную коробку) не освобождает от необходимости маркировать потребительскую тару.

Особенности нанесения кода на фольгированные материалы

Многие производители используют фольгированные пленки или глянцевый картон — как для эстетики, так и для барьерных свойств упаковки (свет, влага, кислород). Однако такие материалы создают сложности при считывании QR- и Data Matrix-кодов — из-за бликов и отражений.

Рекомендуемые подходы:

• Использование термотрансферной печати — подходит для нанесения четких, контрастных изображений на сложные поверхности.
• Применение матовых самоклеящихся этикеток с предварительным кодированием.
• Выделение отдельной зоны без бликов (фрагмент без ламинации) специально под Data Matrix.

При этом важно протестировать считываемость маркировки с различным оборудованием — ручные сканеры, промышленные камеры на складах, кассовые сканеры. Это поможет избежать проблем на этапе поставки и реализации.

Маркировка подарочных наборов

Если продукт представлен в составе комбинированного товара (например, подарочный набор чай + чашка или чашка с ложкой и несколькими саше чая), то производится маркировка всего набора как одной товарной единицы. Это особенно важно в период сезонных продаж — новогодние и корпоративные наборы, которые активно распространяются в сетях и маркетплейсах.

Что важно учитывать:

• На набор клеится один Data Matrix, в котором зашифрован код именно набора, а не отдельных его элементов.
• Если в составе — маркируемые и немаркируемые товары, маркируется только набор.
• В случае продажи составляющих по отдельности (например, разобранный набор) повторное введение в оборот запрещено.

Влияние дизайна упаковки на читаемость и расположение кода

Маркировка — это не только технический, но и дизайнерский вызов. Нередко упаковка напитков имеет сложную графику, нестандартные формы, тиснение, что мешает размещению читаемого и доступного кода.

Рекомендуемые решения:

• Заранее предусматривать место под код на этапе дизайна этикетки.
• Избегать области со слишком темным или переливающимся фоном.
• Располагать код так, чтобы он был виден при размещении на полке (фронтальная или боковая часть).

Компании, которые интегрируют эти принципы на раннем этапе — при запуске нового ассортимента или редизайне — смогут оптимизировать процесс маркировки без лишних затрат.

Этапы усиления контроля и запретов в 2026 году

Обязательная передача данных через онлайн-кассы

С 1 марта 2026 года система «Честный ЗНАК» выходит на новый уровень контроля: все розничные продажи растворимых заваримых напитков должны будут передаваться в систему маркировки в режиме онлайн через кассы. Это требование распространяется на все точки продаж, включая небольшие магазины и торговые сети.

Передача данных через кассы позволит:

• Отслеживать каждую единицу товара до конечного покупателя.
• Исключить легализацию нелегальной продукции через розничные каналы.
• Снизить количество фальсификата, включая несертифицированную продукцию.

Для бизнеса внедрение этого этапа потребует обновления кассового программного обеспечения, возможной доработки API и обучения персонала работе с маркированными товарами.

Запрет на продажу старых немаркированных остатков

С 1 мая 2026 года в силу вступает запрет на продажу тех остатков продукции, которые были произведены до 1 декабря 2025 года и не были промаркированы вовремя. Этот этап является жёстким рубежом, за которым продажа немаркированных товаров считается нарушением.

Что это значит:

• Даже если товар произведён легально, но не имеет Data Matrix кода — его реализация невозможна.
• Бизнес обязан вовремя промаркировать остатки или утилизировать продукцию.

Таблица: Статус товарных остатков после 1 мая 2026

Категория товара	Маркирован	Немаркирован
Произведён до 1 декабря 2025	Разрешён к продаже при наличии кода	Запрещён к продаже
Произведён после 1 декабря 2025	Обязан быть маркирован	Априори запрещён

Внедрение разрешительного режима продаж

С октября 2026 года система маркировки начнёт блокировать продажу товаров в режиме реального времени, если будут зафиксированы нарушения. Это называется разрешительный режим: если система не подтвердила легальность кода, товар не может быть пробит на кассе.

Что будет контролироваться:

• Подлинность и актуальность Data Matrix кода.
• Истечение срока годности товара.
• Факт ввода в оборот и легальность происхождения.

Для бизнеса это означает, что простое наличие кода недостаточно — он должен быть валиден и соответствовать всем критериям.

Рекомендации по подготовке к 2026 году

С учётом жёсткой градации сроков производителям, дистрибьюторам и розничным продавцам важно:

• До конца 2025 года завершить полную инвентаризацию остатков.
• Обеспечить маркировку всех подходящих товаров.
• Проверить техническую готовность касс и программного обеспечения.
• Обучить сотрудников работе с маркированной продукцией и механизмами проверки кода.

Равномерная и поэтапная подготовка поможет избежать штрафов, блокировок продаж и недоступности продукции на полках.

Адаптация инфраструктуры под требования маркировки

Обновление кассового оборудования и его программного обеспечения

Внедрение маркировки растворимых и завариваемых напитков требует от розничных точек переоснащения касс. Один из ключевых шагов — обновить программное обеспечение контрольно-кассовой техники (ККТ), чтобы она могла считывать и распознавать коды маркировки, в том числе при возврате или обмене продукции.

Важно, чтобы прошивки поддерживали работу с Data Matrix кодами в формате, утверждённом системой "Честный Знак". Производители касс и ОФД (операторы фискальных данных) уже выпускают обновления, но их установка и тестирование — зона ответственности бизнеса.

Пример: если кассовое ПО не обновлено, покупка может не пройти в момент сканирования — код не распознается или не соответствует заявленному в ЕНС (единой национальной системе).

Оснащение торговых точек 2D-сканерами

Не все существующие устройства способны корректно считывать двумерные коды. Особенно это касается моделей, адаптированных только под штрихкоды EAN. Новый код маркировки — сложнее: он содержит гораздо больше данных, и для его считывания нужен соответствующий сканер.

Характеристики подходящих 2D‑сканеров:

Параметр	Требование
Тип сканера	Имиджевый (area imager), поддерживающий Data Matrix
Устойчивость к внешним условиям	Хорошая работа при разном освещении и бликах на упаковке
Поддержка работы с POS	Совместимость по интерфейсу с ККТ и POS-системами (USB/RS232)
Уровень надежности	Устойчивость к падениям и загрязнению (особенно для кофейных точек)

Стоит протестировать работу сканера именно на типичных упаковках продуктов — банки, стекло, глянцевая пленка. Иногда код может быть нанесён на крышку, и тогда угол считывания становится критичен.

Запуск системы электронного документооборота (ЭДО)

С момента запуска маркировки приёмка товара происходит через ЭДО. Иначе говоря, традиционная накладная на бумаге не будет считаться подтверждением правомерности владения маркированным товаром.

Что нужно сделать:

• Подключить оператора ЭДО, с которым работает ваш поставщик
• Интегрировать ЭДО с учётной системой магазина
• Обучить персонал приемке документов в электронном виде

При этом необходимо учитывать, что через ЭДО проходит не только информация о закупке: туда поступают сведения о передаче прав на товар, его движении и даже выбытии.

Учёт технических и операционных затрат

Для малого бизнеса обновление даже пары касс и подключение ЭДО может оказаться значимой статьёй расходов. Чтобы минимизировать влияние:

• Используйте универсальные решения — кассы с поддержкой маркировки и встроенной работой с ЭДО
• Запланируйте обновление оборудования заранее, до наступления ключевых сроков
• Рассмотрите возможность аренды или подписки на программные продукты вместо покупки

В случае кофеен или розничных точек с ограниченным ассортиментом можно начать с минимального набора — сканер, простое кассовое ПО, базовое подключение к ЭДО. Инфраструктура может масштабироваться по мере роста бизнеса или расширения маркированной номенклатуры.

Вопросы и ответы

Что изменилось в маркировке растворимых и завариваемых напитков в 2025 году?

С 2025 года маркировка данных напитков перешла в стадию обязательной. С 1 сентября 2025 года началась обязательная регистрация участников в системе «Честный ЗНАК», а с 1 декабря 2025 года — нанесение кодов Data Matrix производителями и импортерами.

Какие напитки обязательно подлежат маркировке?

Обязательной маркировке подлежат чай, кофе, какао-порошок, какаосодержащие напитки и растворимые смеси типа «3 в 1» в потребительской упаковке.

Какие коды ТН ВЭД и ОКПД 2 используются для маркировки?

• Чай: ТН ВЭД 0902, ОКПД 2 10.83.13
• Кофе: ТН ВЭД 0901, 2101 11 000; ОКПД 2 10.83.11, 10.83.12
• Какао: ТН ВЭД 1805, 1806 10; ОКПД 2 10.82.13
• Смеси «3 в 1»: ТН ВЭД 2101 12 92; ОКПД 2 10.89.19

Нужно ли маркировать чай в саше?

Чайные пакетики в индивидуальной упаковке (саше) не маркируются поштучно — код Data Matrix наносится на общую потребительскую пачку.

Как учесть особенности упаковки при маркировке?

Для фольгированной пленки рекомендуется использовать термотрансферную печать или матовые этикетки во избежание бликов, ухудшающих считывание кода.

Как маркируются подарочные наборы с напитками?

Подарочные наборы (например, чай + чашка) маркируются как одна единица товара по уникальному коду набора.

С какого момента начнется блокировка немаркированных остатков?

С 1 мая 2026 года вводится запрет на продажу немаркированных остатков, произведенных до декабря 2025 года.

Какие изменения ожидаются в 2026 году?

С марта 2026 года — обязательная передача данных о розничных продажах через онлайн-кассы. С октября 2026 года — автоматическая блокировка нелегальной продукции на кассах.

Что нужно сделать розничному бизнесу для соответствия требованиям?

Обновить кассовую прошивку, внедрить ЭДО для приемки маркированных товаров и установить 2D-сканеры на кассах.

Нужно ли маркировать кофе, продаваемый в кофейнях?

Если кофе реализуется в пачках конечному потребителю, такая продукция также подлежит обязательной маркировке.